Si la date de fondation de la commune de Fougeray n’est pas connue avec exactitude, nous en  retrouvons la trace au moyen âge sous le nom de FULKERIACUM.

En 851, le cartulaire de Redon évoque aussi Fougeray et parle d’une cité qui s’appelle Fulkériac sur la rivière Chère .

Plusieurs origines étymologiques possibles :

1 ère explication : Le radical fulker viendrait du latin filicaria qui signifie fougère, hypothèse la plus connue.

2 ième explication : Fulkériac viendrait de Folk-Kaer ( du celte Folk et de Kaer ce qui se traduit par le pays de la chère).

3 ième explication : Fulkériac serait la ville de fulker, gentilice latin, d’origine germanique, adopté par un gallo-romain anobli et qui aurait donné son nom à son domaine ( propriété de Fulker ).

Le nom de Fulkériacum évolue au fil des siècles :

Fulkériac au IV e et Fulgériac au cours des siècles suivants,

Fulkériac major au X siècle

Felgériac au XII e

Foulgerez au XIV e

Foulgeré au XVI e

Foulgeray au XVII e et Fougeray au XVIII e

Au cours des siècles nous garderons trace de l’origine du nom de la commune car les habitants s’appellent encore de nos jours les fulkériens et les fulkériennes.

Puis en 1846 la commune change à nouveau d’appellation.

Suite à la création d’un bureau de poste, la commune de Fougeray change de nom et devient Le Grand-Fougeray par délibération en date du 31 août 1846.

Cette nouvelle appellation n’aura cours que pour une très courte durée car l’ordonnance royale n°13-622 du 30 mai 1847 décrète  « qu’à l’avenir Fougeray prendra le nom de Grand-Fougeray ».